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最适合孩子吃的鱼它正肥美无鳞刺少低脂高蛋白好吃容易吸收

发布日期:2022-08-02 22:05   来源:未知   阅读:

  导语:夏天“伏补”,最应多吃这鱼,无鳞刺少低脂高蛋白,好吃容易吸收。最适合孩子吃的鱼,它正肥美,无鳞刺少低脂高蛋白,好吃容易吸收

  夏天来到之后,很多朋友的饮食变得极其简单随意,经常食用各种生冷食物,这样的吃法虽然快乐舒爽,但容易造成阳气外泄,对身体健康不利,由于夏季暑多夹湿,人体体能消耗较大,新陈代谢也快,饮食更应该讲究温补才是正确的做法,帮助家人增强体质安然过夏。

  夏天伏补,最应多吃鱼肉,而且在夏天吃鱼还有很多好处,第一是鱼肉的营养价值高,鱼肉里含有丰富的蛋白质和人体所必需的20多种氨基酸。第二就是多吃鱼肉能健脑益智,还有一个重点就是鱼肉的脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,能为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是家里有正在长身体的孩子更是要多吃鱼肉,您最喜欢吃什么鱼肉呢?

  提起鱼肉,我们家最爱吃的是昂刺鱼,湖南这边也将其称为是黄鸭叫,这是一种肉嫩刺少没有鳞片的鱼,每年夏季正是最肥美的季节,最大的特点就是无鳞少刺低脂高蛋白,好吃又容易吸收。

  这鱼可以说得上是最适合孩子吃的一种鱼了,昂刺鱼长得和鲇鱼很像,肉质细嫩,鱼刺稀少,味道鲜美,全身无鳞,最为重要的它的是营养丰富,黄骨鱼中含有少量的脂肪,100g黄骨鱼中脂肪仅仅只有0.7g,但是大部分都属于不饱和脂肪酸,另外黄骨鱼还是一种钙铁锌都丰富的鱼,最为鲜美的做法要数跟菌菇或是丝瓜一起入菜了,鲜甜嫩滑,夏季伏补,最应该给孩子多吃这鱼。今天给大家分享的是丝瓜焖昂刺鱼。一种极具夏天特色的吃法。

  制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

  【第一步】:每次做昂刺鱼,我总喜欢挑5条,买的时候就会当场处理好,提回家简单清理一下就行,这种鱼没有鳞,处理起来速度特快,也不需要剁块,整条下锅煎,煎鱼的时候可得注意细节了,先把锅烧至滚烫,然后放油,这个时候就是热锅凉油的状态,放少许食盐,然后再把控干水分的昂刺鱼放进锅里,开中小火慢慢的煎,煎至底部定型之后晃动一下锅子,然后翻面煎至两面金黄即可。

  【第二步】:丝瓜洗净削皮切成滚刀块备用,锅留底油放入仔姜,葱头和丝瓜,把煎好的昂刺鱼放入锅中,倒入没过食材的清水,用大火烧开,转成中小火炖煮15分钟,

  【第三步】:时间到了之后开盖,这时可以看到锅里的汤汁已经变成了奶白色了,闻起来非常的诱人,最后只需要放食盐调味,撒上香菜和葱花就可以出锅装盘了,吃鱼喝汤,鲜得很,这样做出来的昂刺鱼,我们家4岁的小月宝一次能轻松搞定2条呢,厉害吧。

  结语:夏天“伏补”,最应多给家人吃昂刺鱼,无鳞刺少低脂低卡高蛋白,好吃又容易吸收,别错过了。

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