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河虾、长毛虾、小龙沼虾结伴上市……初夏宁波开启食虾季

发布日期:2022-08-02 22:04   来源:未知   阅读:

  “现在市面上海水虾、淡水虾真多,鲜活价钱还实惠,我天天换着花样做”最近大半个月来,鄞州中河街道鑫园小区的刘大姐跟虾“杠”上了,每天的菜篮子里少不了活蹦乱跳的虾。

  前天是端午节,记者早上到鄞州中心区的东裕、钟公庙两处菜市场转了转,就数卖虾的摊位人气最旺。“别别跳”的河虾,又大又肥的南美白对虾,还有“红”遍全国的小龙虾,满筐满盆。问价的、挑挑拣拣的顾客络绎不绝。

  河虾是很多老宁波的心头好。东裕菜市场水产商老陈对记者说,每年五、六月份是河虾大量上市的季节,也是一年中最好吃的时候,尤其是母虾,脑中有黄,身上抱籽,特别好吃。

  “现在的河虾,根据规格大小,零售价在每公斤80~120元,是河虾最便宜的时候。搁一个多月前,身价得涨一倍。”老陈说,最近一段时间,宁波市面上的河虾主要来自江苏和江西的养殖湖区,量最大。“6月上旬之后,进来的河虾就少了,价格马上会涨。喜欢吃河虾的人,抓紧时机赶紧多买点,否则就要等来年了。”

  宁波人俗称的“长毛虾”,就是养殖的南美白对虾。自5月下旬起,宁波本地的一些设施化养虾场陆续起捕长毛虾,大批量上市。象山“蓝尚”虾场负责人老伊告诉记者,他们头茬虾已基本捕完,亩产量3000多公斤。“因为产量足,加上集中上市,今年宁波市场上的虾价相对便宜,零售价每公斤50多元钱,很实惠的。”

  与长毛虾一样,小龙虾也是量多,价格亲民,中等个的零售价在每公斤50~60元。老陈说,今年小龙虾季4月份就提前启动了,价格一直平稳,不过眼下还没到最肥美的时候。再等一周左右,湖北、安徽的稻田小龙虾完全成熟,大批量销往长三角地区,膏黄肉丰,价钱还会再跌一点,那时候吃虾会最痛快。

  端午时节,梅子黄了,李子熟了,不经意间,开启了初夏的食虾季。6月中旬,河虾逐渐落市,养殖罗氏沼虾便接着登场,随后是黑虎虾、金刚虾、基围虾接力“游”过来有鲜虾作伴,即便是禁渔期,宁波人的餐桌还是那么有滋有味。

  钟公庙菜场外围的水产摊,河虾、长白虾、小龙虾一字排开,变成活虾“专卖店”

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  “现在市面上海水虾、淡水虾真多,鲜活价钱还实惠,我天天换着花样做”最近大半个月来,鄞州中河街道鑫园小区的刘大姐跟虾“杠”上了,每天的菜篮子里少不了活蹦乱跳的虾。

  前天是端午节,记者早上到鄞州中心区的东裕、钟公庙两处菜市场转了转,就数卖虾的摊位人气最旺。“别别跳”的河虾,又大又肥的南美白对虾,还有“红”遍全国的小龙虾,满筐满盆。问价的、挑挑拣拣的顾客络绎不绝。

  河虾是很多老宁波的心头好。东裕菜市场水产商老陈对记者说,每年五、六月份是河虾大量上市的季节,也是一年中最好吃的时候,尤其是母虾,脑中有黄,身上抱籽,特别好吃。

  “现在的河虾,根据规格大小,零售价在每公斤80~120元,是河虾最便宜的时候。搁一个多月前,身价得涨一倍。”老陈说,最近一段时间,宁波市面上的河虾主要来自江苏和江西的养殖湖区,量最大。“6月上旬之后,进来的河虾就少了,价格马上会涨。喜欢吃河虾的人,抓紧时机赶紧多买点,否则就要等来年了。”

  宁波人俗称的“长毛虾”,就是养殖的南美白对虾。自5月下旬起,宁波本地的一些设施化养虾场陆续起捕长毛虾,大批量上市。象山“蓝尚”虾场负责人老伊告诉记者,他们头茬虾已基本捕完,亩产量3000多公斤。“因为产量足,加上集中上市,今年宁波市场上的虾价相对便宜,零售价每公斤50多元钱,很实惠的。”

  与长毛虾一样,小龙虾也是量多,价格亲民,中等个的零售价在每公斤50~60元。老陈说,今年小龙虾季4月份就提前启动了,价格一直平稳,不过眼下还没到最肥美的时候。再等一周左右,湖北、安徽的稻田小龙虾完全成熟,大批量销往长三角地区,膏黄肉丰,价钱还会再跌一点,那时候吃虾会最痛快。

  端午时节,梅子黄了,李子熟了,不经意间,开启了初夏的食虾季。6月中旬,河虾逐渐落市,养殖罗氏沼虾便接着登场,随后是黑虎虾、金刚虾、基围虾接力“游”过来有鲜虾作伴,即便是禁渔期,宁波人的餐桌还是那么有滋有味。

  钟公庙菜场外围的水产摊,河虾、长白虾、小龙虾一字排开,变成活虾“专卖店”